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山茶籽樹生長過程中不需要（yào）施化（huà）肥噴農藥，茶油能有效防治心腦血管疾病、降低膽固（gù）醇和空腹血糖、抑製甘（gān）油三（sān）脂的升高，集營養、保健（jiàn）、美容等多種（zhǒng）功能於一（yī）體，油茶（chá）產業屬於國家“十一五”支柱產（chǎn）業計劃中所列（liè）的“營養產業”，隨著《中國居民（mín）健康改善條例》的（de）出台，茶油生產和消費必（bì）將迎來一個大發展的局麵。其營養成份完全來自天然無汙染的空氣和肥沃土壤。常年在連綿疊嶂的群山之中天（tiān）然孕育，從開花結果到采摘，曆經冬、春、夏、
秋四季（jì）的雲滋霧養，包含日月精（jīng）華和天地靈氣，營養成份自然也就（jiù）不同（tóng）於一（yī）般的植物油，營養價值非常高，古時（shí）被視（shì）為山珍貢品。

山茶花開於秋季，果實成熟（shú）於次年花開時（shí）節，采摘時分山茶花已是盛開（kāi）怒放，花果並存（cún），同株（zhū）共茂（mào），堪稱自然界一大奇觀（guān），民間因此有“抱子懷胎”說法。 油茶產（chǎn）業是支柱性營養健康（kāng）產業。2004年，我國衛生資（zī）源消耗已超過8000億元，用於心腦係統疾（jí）病的衛生消耗約為（wéi）3000億元。因此，增強預（yù）防意識、改（gǎi）變不合理的膳食結構成為必然選擇。

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